En la historia económica de Nicaragua, aún desde el período colonial, uno de los rubros económicos tradicionales ha sido la ganadería. Más aún, buena parte de la estructura socioeconómica del país y su matriz cultural y política, reposó en la hacienda señorial, agropastoril. Varios siglos después, la ganadería sigue como una de las principales actividades económicas del país.
En el…
